浊酒,拼音zhuó jiǔ,是汉语词汇,指浓稠之酒,用黍和稻等糯性较高的原料酿造的谷物酒,呈黄色,浑浊,未经过滤。
浊酒酿造工艺简单,用曲量少,发酵期短,酒液稠浊,酒精度偏低,保存期短,常与清酒对应,浊酒和清酒是黄酒的前身。浊酒在诗歌中常见,如“一壶浊酒喜相逢”,体现了沧桑的意象。
在宋元时代,酿酒技术提高,浊酒与清酒差距变小,最终被黄酒取代。
刘克庄(1187年9月3日—1269年3月3日),初名灼,字潜夫,号后村,福建省莆田市人。南宋豪放派诗人、词人、诗论家。初为靖安主簿,后长期游幕于江、浙、闽、广等地。诗属江湖诗派,作品数量丰富,内容开阔,多言谈时政,反映民生之作,早年学晚唐体,晚年诗风趋向江西诗派。词深受辛弃疾影响,多豪放之作,散文化、议论化倾向也较突出。作品收录在《后村先生大全集》中。程章灿《刘克庄年谱》对其行迹有较详细考证,侯体健《刘克庄的文学世界》展现了其文学创作各个方面,探索精微。
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