桃花，蔷薇科李属，落叶乔木。根系发达主根粗壮，圆柱形，多侧根，深入地底，表面呈淡黄色。小枝绿色，无毛。叶互生，花单生，倒卵形，有白、粉红、红等色，重迎或半重瓣，果实近圆形，初生黄绿色，成熟时红黄色，表面密被短绒毛或无毛：果肉白色、红色、黄色、味酸甜；皮薄多汁，核呈椭圆形，两侧扁平，表面有孔穴。种仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。

桃花树高4~5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白，黄色或夹红晕，少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具有不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。

桃花是中国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种之一。桃的果实是著名的水果;桃核可以榨油;其枝、叶、果、根俱能入药;桃木细密坚硬，可供雕刻用。