滋味简介

滋味,汉语词语,拼音为zī wèi,多语言翻译包含英语taste、德语Geschmack等。本义指食物味道,《吕氏春秋·适音》中已有“口之情欲滋味”的记载,《南都赋》描述具体味觉感知如“酸甜滋味,百种千名”。

该词包含三重释义:一指美味,《史记》载伊尹“以滋味说汤”;二指味道特质,明代《西游记》出现“尝出些滋味”的表述;三指情感体验,李煜词作“别是一般滋味在心头”即属此类;清代《儒林外史》以“蕃譒片嚼嚼”具象化描写滋味感受。

该词起源于先秦典籍,汉代起广泛运用于文学创作,元代《諕范叔》中出现“知滋味”的刑罚体验引申。现代汉语中仍保留其基本义项,如贵州特色菜“贵厨酸汤牛肉”被描述为“酸鲜过瘾”,咖啡饮品呈现“香、果香融合”特征。方言中存在延伸义项,东莱州方言中可表“舒服”之意。

陈瓘·滋味的诗句(共1句)

陈瓘(1057年—1124年),字莹中,号了斋,沙县城西劝忠坊人。宋元丰二年(1079年)探,授官湖州掌书记。 历任礼部贡院检点官、越州、温州通判、左司谏等职。 陈瓘为人谦和,不争财物,闲居矜庄自持,不苟言谈,通《易经》。
宋史》称其谏疏似陆贽,刚方似狄仁杰,明道似韩愈。与陈师锡被称“二陈”,同斥蔡京、蔡卞、章惇、安惇等。虽为之忌恨,然其人品无不为之折服。因之坎坷,遭遇尤惨。四十二年间,调任凡二十三次,经八省历十九州县。钦宗即位,平反昭。其精神与岳飞文天祥同辉,共祀于南通文庙、狼山准提庵及如皋定慧寺等处。著有《了斋集》、《了斋易说》、《尊尧集》、《论六书》等。
陈瓘于书法,造诣亦颇深。真迹传世唯《仲冬严寒帖》。李纲曰:“了翁书法,不循古人格辙,自有一种味。观其书,可以知气节之劲也。”邓肃曰:“开卷凛然,铜筋铁骨,洗空千古,侧眉之态,盖鲁公之后一人而已。”明陶宗仪曰:“精劲萧散,有《兰亭》典型”。由是观之,其书法出神入化,可谓高妙矣。