寒食节（Cold food festival），亦称“禁烟节”“冷节”“百五节”，是中国历史上一个独具特色的传统节日。起初节日日期及时长都不定，后来逐渐固定在冬至后105天或106天，即清明节前一二日。

寒食节前后绵延两千余年，起源主要有“禁火说”“改火说”“介子推说”这三种。寒食节可以追溯到上古时期，到春秋时期，寒食与介子推产生关联。唐代统治者重视寒食节，使之成为了“国家法定节假日”，除了休假，宫廷内还会举行寒食内宴。宋朝沿袭唐朝寒食禁火风俗，将寒食节视为与冬至、元旦并重的“三大节”之一。元代寒食节的节日内涵逐渐淡化，取而代之的是更为娱乐化的节日娱乐主题活动。在清代，寒食节被清明节取代，节俗也多被吸纳为清明节的活动内容，如寒食的标志性节俗吃冷食等。时至今日，寒食节已被很多人淡忘。

寒食节最初只禁烟火，吃冷食，在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、咏诗、净肠等风俗。寒食文化以忠孝为核心的内涵以及由忠孝延伸而来的诚信，是中华民族传统道德的核心，民族根祖文化的基础。从艺术价值层面看，寒食节为传统诗词文化提供了许多重要史料；从历史价值层面看，它承载了中国传统的忠孝文化，对于文化的传承和发展也有着重要的意义；从文化价值的层面看，寒食节浓厚的传统文化氛围增强了民族的凝聚力和认同感。2011年5月，清明节（介休寒食清明习俗）被列为第三批国家级非物质文化遗产扩展项目。