桑（Morus alba L.），通称桑树，又称白桑、家桑、蚕桑，是桑科桑属的落叶乔木或灌木。树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂。叶卵形或广卵形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种分裂，表面鲜绿色。花单性，雌雄异株，雌雄花序均为穗状。聚花果卵状椭圆形，成熟时红色或暗紫色。花期4~5月，果期5~8月。
桑原产于中国北部和中部，世界各地及中国南北各省区有栽培。一般生长于海拔1200m以下的山区和平原。桑是阳性树种，喜光，喜温暖湿润，耐寒、耐旱，但不耐涝。桑有悠久的栽培历史，在中国文化中留下了许多典故、熟语，如“桑梓”“桑榆”“沧海桑田”等。
桑叶为养蚕的主要饲料，也可用作牲畜饲料，或制成桑叶茶等产品。果实称“桑椹”，可生食，也可榨果汁、酿酒等。桑的叶、根、果实及枝条均可入药。树皮纤维柔细，可作纺织原料、造纸原料；木材坚硬，可作为家具、乐器、雕刻等的用材。
崔融（653-706），字安成。唐代齐州全节（今济南市章丘市）人。
初应八科制举，皆及第，累补宫门丞、崇文馆学士。中宗李显为太子时，崔融为侍读，兼侍属文，东宫表疏多出其手。圣历元年(698年)，武则天封中岳（嵩山），见崔融所撰《启母庙碑》，深加赞美；封禅毕，又命崔融撰《朝觐碑》。遂由魏州司功参军擢授著作佐郎，转右史。圣历二年，授著作郎，兼右史内供奉。圣历四年迁凤阁舍人。久视元年(700年)，惹怒宠臣张昌宗，贬为婺州（治今浙江金华）长史。不久，又召为春官郎中，知制诰。长安二年(702年)，再迁凤阁舍人。翌年，兼修国史。此时有司正议税关市，主张凡行人尽征之。崔融以扰民太甚、或致骚动为由，上疏反对，主张只税商贾，不税行人。武则天从其议。长安四年，任司理少卿，仍知制诰。张易之、张昌宗兄弟广招文学之士，崔融屈节佞附。张易之被诛后，崔融贬为袁州刺史。不久召拜国子司业，兼修国史。中宗神龙二年(706年)，以预修《则天实录》功劳，封清河县子。
崔融为文华美，当时无出其上者。凡朝廷大手笔，多由皇帝手敕，付其完成。其《洛出宝图颂》、《则天哀册文》尤见工力。作《则天哀册文》时，苦思过甚，遂发病而卒。中宗以其有侍读之恩，追赠为卫州刺史，谥号“文”。
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