蟹是十足目短尾次目的通称。富集细菌和寄生虫。体型宽扁，少数窄长；头胸部包被发达的头胸甲，头胸甲的形状因种而异；额部短缩，复眼在第2触角的外侧；口器部分包括具硬齿的大颚；腹部退化平扁，曲折在头胸甲的腹面，雄性略呈三角形或窄长形，雌性腹部宽大，多呈长圆形或圆形；头胸甲腹面的两侧有5对胸足，第1对呈钳状。
蟹生活在不同深度的潮下带，一小部分完全在淡水中生长繁殖，多栖息于山区溪流的石块下。绝大部分为杂食性。除淡水蟹类外，交配大都在雌性蜕皮后进行，产卵时受精卵排出体外，粘附于雌体腹肢上，直至孵化。
蟹性寒，归肝、胃经，具有清热、散血、接骨、消肿的功效。肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，已经被广泛养殖，以供应海鲜市场，丰富人们的饮食，提高生活品质。各种蟹类粉碎后可用作鱼类、家畜和家禽的饲料。
魏了翁（1178年—1237年），字华父，号鹤山，邛州蒲江（今属四川）人。南宋著名理学家、思想家、大臣。
庆元五年（1199年）进士，授签书剑南西川节度判官。历任国子正、武学博士、试学士院，以阻开边之议忤韩侂胄，改秘书省正字，出知嘉定府。史弥远当国，力辞召命。起知汉州、眉州。嘉定四年（1211年），擢潼川路提点刑狱，历知遂宁府、泸州府、潼川府。嘉定十五年（1222年），召为兵部郎中，累迁秘书监、起居舍人。宝庆元年（1225年），遭诬陷后黜至靖州居住。绍定五年（1232年），起为潼川路安抚使、知泸州。端平元年（1234年），召权礼部尚书兼直学士院，以端明殿学士、同签书枢密院事之职督视江淮京湖军马。
嘉熙元年（1237年），魏了翁去世，年六十。获赠太师、秦国公，谥号“文靖”。
魏了翁反对佛、老“无欲”之说，认为圣贤只言“寡欲”不言“无欲”，指出“虚无，道之害也”。推崇朱熹理学，但也怀疑朱注各经是否完全可靠。提出“心者人之太极，而人心已又为天地之太极”，强调“心”的作用，又和陆九渊接近。能诗词，善属文，其词语意高旷，风格或清丽，或悲壮。著有《鹤山全集》、《九经要义》《古今考》《经史杂钞》《师友雅言》等，词有《鹤山长短句》。
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