茉莉花（学名：Jasminum sambac (L.) Aiton）是木樨科素馨属植物。直立或攀援灌木。茎秆较高，呈圆柱形，中空；叶相对而生为纸质，呈圆形，叶柄较长；花为伞状，花苞较小，呈锥形，花冠白色，呈长圆形；果实球形，黑褐色。茉莉花花期5-8月，果期7-9月。

茉莉花原产于印度，世界各地广泛栽培；在中国多栽培于南方。茉莉花性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好 土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。茉莉花的大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。茉莉花的繁殖方法包括扦插繁殖和播种繁殖，实际生活多用播种繁殖，扦插繁殖用来培育优良品种。

茉莉花的花香，为花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。食用茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窖制而成的茶叶品种。茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花。茉莉花是福州市花。茉莉花在菲律宾语中被称为三巴吉塔，据说一个小伙，接受了姑娘的求爱，将茉莉花送给她，并告诉她三巴吉塔意为“我答应你”。