豆花简介

豆花属于一种北方的豆制品,类似于豆皮,比豆皮更软更薄更嫩,颜色较豆腐皮深。与豆腐皮的一张一张的造型不同,豆的外观是与腐竹类似的带状,而且经常被打个结,类似麻,故称豆花。

王昶·豆花的古诗(共1首)

【生卒】:1724—1806
【介绍】: 清江苏青浦(今上海青浦区)人,字德甫,号述庵,学者称兰泉先生。乾隆十九年进士,授内阁中书,官至刑部右侍郎。辞官后主讲娄东、敷文两书院。工古文辞,通经学,喜搜采金石,精于考證,时称通儒。有《春龙堂诗文集》、《金石萃编》、《湖海诗传、文传》、《青浦诗传》、《明词综》等。