银杏（Ginkgo biloba L.），又名白果、公孙树，是裸子植物银杏纲唯一的树种。它为高大落叶乔木，可高达40米，胸径达4米。银杏的叶片扇形、长柄、淡绿，具有叉状并列细脉。银杏雌雄异株，球花风媒传粉，种子为椭圆形，外皮肉质，成熟时呈黄色或橙色。银杏是中生代遗留的珍稀树种，原产中国，生长在海拔500-1000米的酸性黄壤天然林中，常与其他针阔叶树混生。银杏适应水热条件优越的亚热带季风区，并已在全球栽培。

银杏木材质地轻盈、富弹性且易加工，常用于建筑、家具及雕刻等。其种子可食用（但多食有毒），叶和树皮具有药用价值。银杏抗病虫害力强，耐污染且寿命可达千年，因其独特的树形和观赏、经济价值，备受青睐。

银杏可采用播种育苗、硬枝扦插、蘗芽分株等方法进行有性和无性繁殖。银杏雌雄异株，为了获得种子，也可在雌株的枝条上用芽接的方法进行嫁接，这样可使植株提前开花结果，而大量繁殖幼苗。