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野菜简介

野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一,野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。  我国作为野菜食用的植物很多。

野菜具有味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点,它们不仅孕育了栽培蔬菜,还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。 

野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。 

赵希逢·野菜的古诗词(共1首)

  • 1.《和野菜吟宋朝·赵希逢 人生何用广田宅,忧怀千岁不满百。饥来粝饭荐苜蓿,不必脍鲁更炮鳖。何人日流饿虎涎,望望一饱蚁慕羶。岂知山林一天性,悠然野兴...
赵希逢(生卒年不详)一作希蓬,宋宗室,太祖四子秦王德芳八世孙。理宗淳祐间,以从事郎为汀州司理。与华岳诗词酬唱往来,有《华赵二先生南征录》今不传。词见《渊》第二十五册。