何坦，宋建昌军广昌人，字少平，号西畴。孝宗淳熙五年进士。历官靖州、江陵府教授，知将乐县。擢知连州，以善治闻。累迁宝谟阁学士，出为广东提刑，杜绝请托，洗冤泽民，以清廉为岭南首称。卒谥文定。有《西畴常言》。