咖啡黄葵（Abelmoschus esculentus (L.) Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，高1-2米，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米。蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米，直径1-5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5毫米，具毛脉纹。花期5-9月。

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度。由于生长周期短，耐干热，已广泛栽培于热带和亚热带地区。我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。

咖啡黄葵具有一定的经济用途和食用等价值。其种子含油达15-20％，油内含少量的棉酚，有小毒，但经高温处理后可供食用或供工业用。嫩果可作蔬食用。