冬青（学名：Ilex chinensis），别名不冻紫、顶树子、冻江木、观音茶等，为冬青科（Aquifoliaceae）冬青属（Ilex）常绿乔木。冬青树皮灰黑色；叶椭圆形或披针形，稀卵形；复聚伞花序单生叶腋；花淡紫或紫红色；花萼裂片宽三角形；花瓣卵形；果长球形，熟时红色。花期4-6月，果期7-12月

冬青在世界范围分布于日本、中国及越南地区，在中国主要分布于中南及东南地区。其属暖温带树种，耐寒性强，喜肥沃土壤，对环境要求不严格，常生长于山坡常绿阔叶林中和林缘，零散生长于山谷、溪旁。

冬青树姿优美，为中国常见的庭园观赏树种，其木材坚韧，供细工原料，用于制玩具、雕刻品、工具柄、刷背和木梳，其树皮含鞣质，可提制栲胶。同时，冬青叶、果实、树皮、根皮均可入药。叶为中药材四季青来源，具有清热解毒，生肌敛疮，活血止血的功效，主治肺热咳嗽、咽喉肿痛、痢疾等。果实为中药材冬青子的来源，具有补肝肾，去风湿，止血敛疮的功效，主治须发早白，风湿痹痛，消化性溃疡出血等。冬青树皮及根皮为中药材冬青子的来源，具有凉血解毒，止血止带的功效，主治烫伤，月经过多，白带。