踏莎行·辣子鸡丁

剔骨切丁，加姜佐酱。

更浇老酽香辛酿。

盐腌一刻粉调和，油锅略待七分烫。

金灿初捞，香稠重放。

青葱猛炒花椒旺。

回炉烹酒蔗霜融，芝麻怒撒汪汪亮。

注释

1. 押漾韵

1.《秋怀》近现代·钱钟书啼声渐紧草根虫，似絮停云抹暮空。疏落看怜秋后叶，高寒坐怯晚来风。身名试与权轻重，文字徒劳计拙工。容易一年真可叹，犹将有限...
2.《米元章帖》宋朝·周行己戏事刍陈子，浮生甑堕休。遗音馀翰墨，人尚想风流。
3.《述古德遗事作渔父词八首·其一·万回》宋朝·释德洪玉带云袍童顶露，一生笑傲知何故，万里归来方旦暮。休疑虑，大千捏在毫端聚。不解犁田分亩步，却能对客鸣花鼓，忽共老安相耳语。还推去，莫来拦我毬门路。
4.《莫割平人首》明朝·沈鍊边尘浩浩风吹急，塞上迁臣长泪滴。毛头星明太白高，朝来又报羌兵入。羌兵入来犹云可，汉兵杀人愁杀我。借问官军羞不羞，口里誇功心里忧。魂惊魄惧梦像恶，只为贪心强割头。...
5.《大明湖铁公祠联》清朝·王士祯湖尚云明，问燕子皇孙，于今安在；公真是铁，惟景皮方血，可许同称。

陈初越，字持之，号变苍斋。1973年生，福州人。著有《变苍集》。