白梅，干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
乾隆（Emperor qianlong）是清代高宗年号，前后一共六十年，起止时间为公元1736年至1796年。在这期间的重要事件有大兴文字冤狱、《四库全书》的编撰等。清高宗爱新觉罗·弘历，1711年9月25日出生，于1799年2月7日逝世，清朝第六位皇帝，入关之后的第四位皇帝，雍正皇帝第四个儿子，母亲孝圣宪皇后钮钴禄氏。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。
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