馄饨简介

馄饨(汉语拼音:hún tun;英文:Wonton、Huntun)是中国民间传统面食,以薄面皮包裹肉馅或菜馅,配骨汤或红油食用。

馄饨的历史可追溯至汉代,《方言》记载“饼谓之饨”,唐代与饺子分化演变。2017年《公共服务领域英文译写规范》确定其标准英文名。各地称谓与做法多样:四川称“抄手”配红油,广东名“吞”常配虾肉,福建“扁肉”以槌打肉馅著称,重庆开州等地称“包面”。南京小馄饨皮薄馅少,汤中加虾皮、榨菜末,广宁吞产业年产值逾12亿元。

朱彝尊·馄饨的诗句(共1句)

朱彝尊的诗词曲代表作
朱彝(yí)尊(1629年107日—1709年11月14日),清代词人、学者、藏书家。字锡鬯,号竹垞(chá),又号醧舫,晚号小长芦钓师,又号金亭长。汉族,浙江秀水(今浙江嘉兴市)人。 康熙十八年(1679)举博学鸿词科,除检讨。二十二年(1683)入直南书房。曾参加纂修《明史》。 博通经史,王士祯称南北两大宗(“南朱北王”);作词格清丽,为“浙西词派”的创始人,与陈维崧并称“朱陈”;精于金石文史,购藏古籍图书不遗余力,为清初著名藏书家之一。 著有《曝书亭集》80卷,《日下旧闻》42卷,《经义考》300卷;选《明诗综》100卷,《词综》36卷(汪森增补)。所辑成的《词综》是中国词学方面的重要选本。