馄饨(汉语拼音:hún tun;英文:Wonton、Huntun)是中国民间传统面食,以薄面皮包裹肉馅或菜馅,配骨汤或红油食用。
馄饨的历史可追溯至汉代,《方言》记载“饼谓之饨”,唐代与饺子分化演变。2017年《公共服务领域英文译写规范》确定其标准英文名。各地称谓与做法多样:四川称“抄手”配红油,广东名“云吞”常配虾肉,福建“扁肉”以槌打肉馅著称,重庆开州等地称“包面”。南京小馄饨皮薄馅少,汤中加虾皮、榨菜末,广宁云吞产业年产值逾12亿元。
关注微信公众号后,回复任何感兴趣的古典关键字可立即获得相关信息~
关注公众号,发送消息查询诗词精选诗词每日推送。