馄饨简介

馄饨(汉语拼音:hún tun;英文:Wonton、Huntun)是中国民间传统面食,以薄面皮包裹肉馅或菜馅,配骨汤或红油食用。

馄饨的历史可追溯至汉代,《方言》记载“饼谓之饨”,唐代与饺子分化演变。2017年《公共服务领域英文译写规范》确定其标准英文名。各地称谓与做法多样:四川称“抄手”配红油,广东名“吞”常配虾肉,福建“扁肉”以槌打肉馅著称,重庆开州等地称“包面”。南京小馄饨皮薄馅少,汤中加虾皮、榨菜末,广宁吞产业年产值逾12亿元。

张可久·馄饨的诗句(共1句)

张可久的诗词曲代表作
张可久(约1270~约1350),字小(一说名伯远,字可久,号小山)(《尧山堂外纪》);一说名张可久肖像(林晋生作)可久,字伯远,号小山(《词综》);又一说字仲远,号小山(《四库全书总目提要》),庆元(治所在今浙江宁波鄞县)人,元朝著名散曲家,剧作家,与乔吉并称“双壁”,与张养浩合为“二张”。现存小令800余首,为元曲作家最多者,数量之冠。