馄饨简介

馄饨(汉语拼音:hún tun;英文:Wonton、Huntun)是中国民间传统面食,以薄面皮包裹肉馅或菜馅,配骨汤或红油食用。

馄饨的历史可追溯至汉代,《方言》记载“饼谓之饨”,唐代与饺子分化演变。2017年《公共服务领域英文译写规范》确定其标准英文名。各地称谓与做法多样:四川称“抄手”配红油,广东名“吞”常配虾肉,福建“扁肉”以槌打肉馅著称,重庆开州等地称“包面”。南京小馄饨皮薄馅少,汤中加虾皮、榨菜末,广宁吞产业年产值逾12亿元。

屈大均·馄饨的诗句(共1句)

屈大均的诗词曲代表作

屈大均(1630—1696),初名邵龙,又名邵隆,号非池,字骚余,又字翁、介子,号菜圃,汉族,广东番禺人。明末清初著名学者、人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧,中年仍改儒服。诗有李白屈原的遗,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。