风味，汉语词汇，指事物特有的风格、特征与趣味，涵盖味觉、嗅觉体验及文化特性。其既包含食物对味蕾的刺激（如甜咸辣苦）、挥发性物质的嗅觉感知，也涉及涩、辛辣等触觉体验，并延伸至文化及生活格调的多元表达。该词内涵包括气候变化对食物风味的影响（如瓜果甜度波动、海鲜营养降低），饮食文化中的“风味多样、四季有别”特征，以及川菜24种味型标准中底味、风味、香味的层次划分。白酒领域通过多组学与数字孪生技术解析风味机理，工坊啤酒则借助原料与辅料塑造独特口感。文献记载中，《宋书·自序传》提及“温雅有风味”的人格描述。现代应用中，“风味”既见于商标产品命名（如“大白兔奶糖风味牛奶”）。