风味简介

味,汉语词汇,指事物特有的格、特征与趣味,涵盖味觉、嗅觉体验及文化特性。其既包含食物对味蕾的刺激(如甜咸辣苦)、挥发性物质的嗅觉感知,也涉及涩、辛辣等触觉体验,并延伸至文化及生活格调的多元表达。该词内涵包括气候变化对食物风味的影响(如瓜果甜度波动、海鲜营养降低),饮食文化中的“风味多样、四季有别”特征,以及川菜24种味型标准中底味、风味、香味的层次划分。白领域通过多组学与数字孪生技术解析风味机理,工坊啤酒则借助原料与辅料塑造独特口感。文献记载中,《宋书·自序传》提及“温雅有风味”的人格描述。现代应用中,“风味”既见于商标产品命名(如“大白兔奶糖风味牛奶”)。

释德洪·风味的诗句(共1句)

释德洪(一○七一~一一二八),一名惠洪,号觉范,筠州新昌(今江西宜丰)人。俗姓喻。年十四,父母双成,依三峰靘禅师为童子。哲宗元祐四年(一○八九),试经于东京天王寺,冒惠洪名得度为僧。四年后南归,依真净禅师于庐山归宗寺,随真净迁洪州石门。二十九岁始,游方东吴、衡山、金陵等地,住金陵清凉寺。冒名剃度事发,入狱一年,勒令还俗。后至东京,入丞相张商英、枢密郭天信门下,再得度,赐名宝觉圆明禅师。徽宗政和元年(一一一一),张、郭贬黜,亦受牵连,发配朱崖军(今海南三亚)。三年,得释。四年,返筠州,馆于荷塘寺。后又被诬以张怀素党系留南昌狱百馀日,遇赦,归湘上南台。高宗建炎二年卒,年五十八。德洪工书善,尤擅绘梅竹(《图绘宝鉴》),多与当时知名士大夫交游,于北宋僧人中名最盛(《四库全书·林间录》提要)。有《石门文字禅》、《天厨禁脔》、《冷斋话》、《林间录》、《禅林僧宝传》等。事见《石门文字禅·寂音自序》,《僧宝正续传》卷二、《嘉泰普灯录》卷七、《五灯会元》卷一七有传。 德洪诗,以明万历二十五年径兴圣万禅寺刊《石门文字禅》为底本。校以影印文渊阁《四库全书》本(简称四库本),清末丁丙刻《武林往哲遗书》本(简称武林本),《宋诗钞补》(简称钞补)等。新辑集外诗另编一卷。