葱（学名：Allium fistulosum L.），又名葱实、汉葱，为石蒜科葱属植物，鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长。花葶圆柱状，中空，伞形花序球状，多花，较疏散；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。
葱原产于中国，后引种于欧洲、北美洲、东南亚等地区。葱耐寒、耐肥，对土壤适应性广，抗热，不耐旱，不耐强光。适宜疏松、肥沃、排水良好的土壤。生长适温15～20°C。
葱是一种含有香辛气味的植物，是日常烹调尤其是制作鸡鸭鱼肉等荤食不可或缺的解腥调料，可拌豆腐、卷烤鸭、是鱼肉菜肴的调味品。葱叶、葱白、葱汁、葱花均可入药，具有治疗跌打损伤、感冒风寒、尿血、头痛等功效。
姚合（约779～约855），中国唐代著名诗人。陕州（今河南陕县）人，祖籍吴兴（今浙江省湖州市）。元和十一年（816）进士，授武功主簿。历任监察御史，金、杭二州刺史、刑部郎中、给事中等职，终秘书少监。世称姚武功，其诗派称“武功体”。
姚合在当时诗名很盛，交游甚广，与刘禹锡、李绅、张籍、王建、杨巨源、马戴、李群玉等都有往来唱酬。与贾岛友善，诗亦相近，然较贾岛略为平浅。世称“姚贾”。
擅长五律，以幽折清峭见长，善于摹写自然景物及萧条官况，时有佳句。但风格题材较单调，刻画景物亦较琐细。明代胡震亨评论他的诗说：“洗濯既净，挺拔欲高。得趣于浪仙之僻，而运以爽亮；取材于籍、建之浅，而媚以□芬。殆兼同时数子，巧撮其长者。但体似尖小，味亦微□。故品局中驷耳”（《唐音癸签》）。其诗对后世有一定影响，曾为南宋“永嘉四灵”（见“四灵体”）及江湖诗派诗人所师法。
今传《姚少监诗集》10卷，通行有明代汲古阁刻本及《四部丛刊》影印明钞本。另编选有《极玄集》，收入《唐人选唐诗（十种）》。事迹见新、旧《唐书》本传。
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