春菜是菊科莴苣属的叶用莴苣类植物，因茎部短缩、叶片聚集成球状，又称结球莴苣或结球生菜。南北方对其定义有别，北方主要指莴苣，南方则泛指春季野菜，如岭南开平地区将野苋菜“春碧蒿”归入春菜范畴。现可通过大棚种植实现全年采收。
春菜性凉味甘苦，具有通经脉、清胃热、利小便等功效。栽培时需选用耐热或耐寒品种，定植后通过覆膜保温、通风控温及整枝管理促进生长，采收标准为叶球紧实且单球重≥500克。南方春分时节有食用春菜的传统习俗，常以鱼片滚汤制成“春汤”。
纪昀（1724.7.26－1805.3.14），字晓岚，一字春帆，晚号石云，道号观弈道人，直隶献县（今河北沧州市）人。清代政治家、文学家，乾隆年间官员。历官左都御史，兵部、礼部尚书、协办大学士加太子太保管国子监事致仕，曾任《四库全书》总纂修官。纪昀学宗汉儒，博览群书，工诗及骈文，尤长于考证训诂。任官50余年，年轻时才华横溢、血气方刚，晚年的内心世界却日益封闭。其《阅微草堂笔记》正是这一心境的产物。他的诗文，经后人搜集编为《纪文达公遗集》。嘉庆十年（公元1805）二月，纪昀病逝，因其“敏而好学可为文，授之以政无不达”（嘉庆帝御赐碑文），故卒后谥号文达，乡里世称文达公。
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