枣花是一种传统的北方面食,又称为枣花馍,过春节的时候家家户户都要蒸枣花。用和好的发面揉成各种漂亮的造型,有时候还要用剪刀小擀面杖作为辅助工具来造型,做好了花朵模样,再把泡好的大红枣安插在上面。有的枣花是单个体的,有的是组合成枣山,三角形,这是给男孩子的,还有组合成枣园,这是给女孩子的,代表着吉祥的祝福。
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