稻（Oryza sativa L.），通称水稻，是禾本科一年生水生草本（已有多年生稻品种）。秆直立，成熟植株一般高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘一般有表皮毛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1-3厘米，粗糙。圆锥花序大型疏展；小穗含1朵成熟花；成熟花由外到内分别为一对护颖、外稃、内稃、2枚桨片、6枚雄蕊和1枚雌蕊组成；护颖极小，仅在小穗柄基部留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖；桨片扁平状；雄蕊由棱型花药与丝状花丝组成；雌蕊由瓶状子房与羽状柱头组成。颖果长约5-12毫米，宽约3-4毫米，厚度2-3毫米胚长约为颖果长度的1/4。
中国是水稻的原产地之一。中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，黑龙江、吉林和辽宁等部分北方省份也有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。稻米是亚洲等全球约半数人口的主食。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。
魏了翁（1178年—1237年），字华父，号鹤山，邛州蒲江（今属四川）人。南宋著名理学家、思想家、大臣。
庆元五年（1199年）进士，授签书剑南西川节度判官。历任国子正、武学博士、试学士院，以阻开边之议忤韩侂胄，改秘书省正字，出知嘉定府。史弥远当国，力辞召命。起知汉州、眉州。嘉定四年（1211年），擢潼川路提点刑狱，历知遂宁府、泸州府、潼川府。嘉定十五年（1222年），召为兵部郎中，累迁秘书监、起居舍人。宝庆元年（1225年），遭诬陷后黜至靖州居住。绍定五年（1232年），起为潼川路安抚使、知泸州。端平元年（1234年），召权礼部尚书兼直学士院，以端明殿学士、同签书枢密院事之职督视江淮京湖军马。
嘉熙元年（1237年），魏了翁去世，年六十。获赠太师、秦国公，谥号“文靖”。
魏了翁反对佛、老“无欲”之说，认为圣贤只言“寡欲”不言“无欲”，指出“虚无，道之害也”。推崇朱熹理学，但也怀疑朱注各经是否完全可靠。提出“心者人之太极，而人心已又为天地之太极”，强调“心”的作用，又和陆九渊接近。能诗词，善属文，其词语意高旷，风格或清丽，或悲壮。著有《鹤山全集》、《九经要义》《古今考》《经史杂钞》《师友雅言》等，词有《鹤山长短句》。
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