煮酒是《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄”中的经典情节，描述了曹操借宴饮试探刘备政治野心的场景，因青梅佐酒、煮酒论辩的文学意象又称“青梅煮酒论英雄”。
该情节发生于刘备依附曹操期间，曹操以点评诸侯为名，借“龙挂”天象隐喻，断言“天下英雄，惟使君与操耳”，意图探查刘备志向。刘备则以种菜为韬晦之计，借雷声掩饰惊慌，展现了隐忍性格与政治智慧。双方围绕“胸怀大志，腹有良谋”的英雄标准展开博弈，成为刻画曹刘性格冲突的关键篇章。
此情节源自《三国志》曹操评价“今天下英雄，唯使君与操耳”的史实，但经小说调整事件时序，融合宋元时期青梅煮酒的饮食习俗虚构而成。原著通过不足千字的对话，将历史原型与文学创作结合，重构了衣带诏事件前的政治试探，强化了戏剧张力。
陈造（1133年～1203年）字唐卿，江苏高邮人（今属江苏金湖闵桥镇）。人称“淮南夫子”，生于宋高宗绍兴三年，年二十始知锐意，为儒废寝与食，直院崔大雅奇其才，年四十三登进士（孝宗淳熙二年，即1175年中进士），官迪功郎，以词赋闻名艺苑；继而任繁昌县（今安徽繁昌）令；三年满转升平江（今苏州），撰《芹宫讲古》，阐明经义。范成大见其诗文谓“使遇欧、苏，盛名当不在少游下。”尤袤、罗点得其骚词、杂著，爱之手不释卷。郑兴裔荐其“问学闳深，艺文优赡”。
绍熙二年（1191年），陈造转奉议郎，知明州定海县，“减斥卤之课，蠲失额之粮，治行称最”；庆元二年（1196年），通判房州权知州事；房州秩满，为浙西路安抚司参议，改淮南西路安抚司参议，皆有治绩。自以转辗州县幕僚，无补于世，置江湖乃宜，遂自号江湖长翁。宁宗嘉泰三年卒，年七十一。
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