芋头简介

芋(Colocasia esculenta (L.) Schott)别名紫芋、台芋、接骨草、独皮叶等,为天南星科芋属的湿生草本植物。块茎通常卵形,常生多数小球茎;叶绿色、卵状,序柄常单生,短于叶柄;佛焰苞长短不一,管部绿色、长卵形檐部披针形或椭圆形,展开成舟状,边缘内卷,淡黄色至绿白色;期2-4(中国南)至8-9月(中国秦岭)。

芋原产于中国、印度来半岛等热带沼泽地,在世界上广泛栽培;在中国,珠江流域及台湾省种植最多,长江及淮河流域次之,最后是胶东半岛。芋喜高温湿润的生态环境;具有水生植物特性,肉质根,根毛少,根系吸收能力较弱,既不耐旱,也不耐涝;较耐阴;喜肥沃疏松、透气性好的沙质土壤。

芋被称为“第五大根茎作物”,有“皇帝供品”的美称,富含维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,口感细软,清香糯滑,可鲜食,也可制成面粉、饮料、薯片、薄脆片等多种副食品,其叶柄、花序同样具有高的营养价值,叶柄在中国的一些地区被制作成腌菜。芋的全株为常用的猪饲料;秸杆可用于高温堆肥,其淀粉经过处理改性后,被广泛用于食品、造纸和纺织工业领域;芋的根茎、叶、叶柄及花均可入药,具有一定的药用价值;在《特色农产品区域布局(2013-2020)》中,其被列入14种重点发展的特色蔬菜之一。

卢若腾·芋头的诗句(共1句)

卢若腾(1600~1664),字闲之,福建金门人,因金门为唐代时监牧地,故号牧洲。〖参考林树梅〈明自许先生传〉,《?人文钞》,福州:福建师范大学馆藏。〗明崇祯庚辰十三年(1640)进士,尝官浙江布政使左参议,分司宁绍巡海兵备道。居官洁己惠民,士民建祠以奉,有「卢菩萨」之称。南明隆武立,授以右副都禦史,后加兵部尚书。清军南下,若腾守平阳,力战,腰臂中矢,遇水师救出。闻闽败,隆武帝被俘,痛愤赴水,?同僚救起。寻入舟山,辗转至闽海,偕王忠孝、徐孚远等居浯洲屿,自号「留庵(庵)」,一意著述。永历十七年(康熙二年。1663),清兵攻下金门、厦门。次年,遂与沈佺期等东渡,寓澎湖。病亟,遗命题其墓曰「有明自许先生之墓」。  卢氏情豪迈,喜六书之学,于文学创作主张需有真实情感,最忌无病呻吟,宜「噫」自己心中之「气」,以直抒心志。尝自述:「丧乱以来,惊心骇目之事,层见?出,其足供料者多矣。」因此其诗颇能反映郑成功复台之艰难,披露郑军纪律不严,至骚扰掳掠百姓之事,以「诗史」观之,未尝不可。此外,卢氏闲退金门时,亦写下品茗、歌咏当地土之诗篇,清新可诵。著作甚丰,惜多已佚。1959年于金门鲁王冢发掘《留庵文集》、《留庵诗集》、《岛噫诗》等。不过诗集中与台湾有关之作不多,或存于《岛噫诗》,或存于《留庵诗文集》内,前者目前可见版本有:(1)旧钞本八世胞侄孙卢德资重录(2)台湾银行经济研究室,台湾文献丛刊第二四五种,1968年。(3)台北大通书局,台湾文献史料丛刊,1984年。(4)南投台湾省文献委员会,台湾历史文献丛刊‧诗文集类。第二种系根据旧钞本勘校,另加《留庵文选》一卷(序十、书二、疏十、露布一、传一);而第三、四种又悉据第二种版本。《留庵诗文集》系1969年由金门县文献委员会出版,依据林策勋抄寄作品二十馀首及其他书籍著录而得,其中部分作品乃《岛噫诗》所无。唯其中〈澎湖文石歌〉、〈澎湖〉、〈金鸡晓霞〉三首诗应为钱琦之作。(许俊雅、黄美娥撰)