品茗是饮茶的雅称，汉语拼音为pǐn mínɡ，对应英文翻译“to sip tea; to taste tea”。该词源自《世说新语·任诞》中“茗苆无所知”的记载，释义为饮茶、品茶。“茗”字既指茶树的嫩芽与茶叶制品，如《洛阳伽蓝记·正觉寺》提及“渴饮茗汁”。

唐代陆羽在《茶经》中确立煎茶法，使品茗从俗饮提升为生活艺术。宋代发展出点茶法，使用汤瓶注水击拂茶汤，茶盏以深黑色兔毫盏为佳。明代朱权提出茶器应注重实用而非过度装饰，明清时期形成散茶冲泡为主的沏茶法。2022年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产，涵盖15个省份的44个非遗项目。闽南功夫茶作为茶文化分支，发源于漳浦地区，泡茶法最早见于清代《闽琐记》，传承至今已至第五代。