貂（学名：Mustelidae）是鼬科哺乳动物统称，又名貂鼠。身体细长，大小与家猫相似；耳朵较大，略呈三角形；四肢较短。全身被毛呈棕褐色，有稀疏的白色针毛。貂具有发育很好的肛袋。肛袋腺可产生特殊气味的分泌物，貂无盲肠且小肠很短（为体长的四倍），胃亦很少。

除澳大利亚和南极洲外，分布于世界各地。在中国主要分布于东北地区。栖息于浓密的针叶林和针阔混交林中，在树洞或树根底下筑巢。通常在白天活动，行动敏捷，行进时跑跑停停、边嗅边看。多独居，一年换毛两次，5月换夏毛，9月后长冬毛。通过嗅觉和听觉进行猎食，主要以鼠类、鸟蛋等为食，有时也吃植物的果实。发情周期受季节变化影响，正常生殖周期在秋冬季节，1月底至3月初分娩，一只雄貂可与五只雌貂交配。妊娠期一般为30-32天，一胎最多生10-11只，通常为4只。

貂类是农林地区鼠类的天敌，又是名贵的毛皮兽。貂类物种对人类没有威胁，但会对农业、汽车和牲畜造成损害。紫貂已被中国列为国家一级保护动物。全部列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）。水獭亚科所有种（Lutrinae ）和鼬亚科（Mustelinae）部分物种列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）2023年版。