八珍是中国传统饮食文化术语，泛指八种珍贵食材或烹饪技法，其具体所指随时代与地域演变。最早见于《周礼·天官》，周代八珍以淳熬（肉酱饭）、炮豚（烤乳猪）等八种宫廷菜肴为核心，记载于《礼记》，以复杂工艺著称。
宋代起，八珍逐渐转向虚构或稀有食材组合，如龙肝、凤髓；明代纳入豹胎、猩唇（麋鹿头肉）等异兽原料；清代分“参翅八珍”（海参、鱼翅）与“山水八珍”（熊掌、鹿茸）等体系，融合山珍、海味及禽类。民国时期衍生上中下三八珍分级，依地域差异形成不同组合，如北京与烟台上八珍之别。现代因生态保护与健康观念，鱼翅、熊掌等濒危食材渐被剔除，部分传统食材因养殖普及趋于大众化。八珍作为饮食符号，反映了古代贵族饮食风尚与食材认知的阶段性变迁。
元稹（779年－831年），唐朝洛阳（今河南洛阳）人，唐朝著名诗人。父元宽，母郑氏。为北魏宗室鲜卑族拓跋部后裔，是什翼犍之十四世孙。25岁与白居易同科及第，并结为终生诗友。28岁列才识兼茂明于体用科第一名，授左拾遗。举明经书判入等，补校书郎。元和初，应制策第一。元和四年（809年）为监察御史。长庆元年（821年）迁中书舍人，充翰林院承旨。出任御史大夫、越州刺史兼浙东观察使。大和三年（829年）为尚书左丞。
元稹与白居易共同倡导新乐府运动，世称“元白”，诗作号为“元和体”。其诗辞浅意哀，仿佛孤凤悲吟，极为扣人心扉，动人肺腑。元稹的创作，以诗成就最大。其乐府诗创作，多受张籍、王建的影响，而其“新题乐府”则直接缘于李绅。名作有传奇《莺莺传》、《菊花》、《离思五首》、《遣悲怀三首》、《兔丝》、《和裴校书鹭鸶飞》等。现存诗八百三十余首，收录诗赋、诏册、铭谏、论议等共100 卷。
关注微信公众号后，回复任何感兴趣的古典关键字可立即获得相关信息~
关注公众号，发送消息查询诗词
精选诗词每日推送。