羊羔简介

羊羔,汉语词汇,拼音为yáng gāo,外文名称为lamb,泛指幼年羊只,亦指羊胎及传统名。元代起'羊羔'作为酒名广泛使用,《酒小史》载'西羊羔酒',杂剧《渔樵记》及唐寅作品均有用例。

该词汇在酒类命名体系中具有特殊地位,山西羊羔酒可溯至汉代,唐宋为御酒,元代外销,明代《酒史》称其“色白莹彻”。酿造工艺采用地缸发酵,以羊肉为微生物营养物,2013年蒸馏技艺入选省级非遗。北宋开封遇仙楼曾售羊羔酒,苏轼获赠记录佐证其宋代流通。

现代产业中,山西羊羔酒业持续发展,临夏州2025上半年羊羔肉销售额达40.2亿元。

汪元量·羊羔的诗句(共1句)

汪元量(1241~1317年后),南宋末人、词人、宫廷琴师。字大有,号水,亦自号水子、楚狂、江南倦客,钱塘(今浙江杭州)人。
咸淳(1265年~1274年)进士。南宋度宗时以晓音律、善鼓琴供奉内廷。元军下临安,随南宋恭帝及后妃北上。留大都,侍奉帝后。时文天祥因抗元被俘,囚禁狱中,汪元量不顾个人安危,常去探望,两人以诗唱和,互相激励,结下了深厚情谊。至元二十五年(1288年),得元世祖许可,出家为道士,离开大都还江南,暗中结交抗元志士,在浙、赣一带鼓动反元,图谋恢复宋室江山。与民族志士谢翱来往甚密。谢翱曾作《续操琴·哀江南》,歌颂其抗元活动。晚年退居杭州,为道士以终。

汪元量在诗歌的创作上有很深的造诣,其诗大多为记亡国之戚、去国之苦而作,在后世有“宋亡之诗史”之誉。《四库全书总目提要》评论道:“其诗多慷慨悲歌,有故宫离黍之感,于宋末之事,皆可据以征信。”有《湖山类稿》五卷、《水云集》一卷传世。