鹅黄酒是唐代诗人杜甫在其诗作《舟前小鹅儿》中提及的一种酒。该酒因颜色如幼鹅淡黄的羽毛而得名,产自唐代汉州(今四川广汉市)。在唐代,鹅黄酒是当地名酒,曾作为土贡产品。宋代诗人如陆游、苏轼在其诗作中亦提及此酒,后“鹅黄酒”一词渐成为好酒的泛称。
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