丘岳，镇江丹徒人，字山甫，号煦山。宁宗嘉定十年进士。理宗淳祐五年，自江东转运判官知江州。六年，兼两淮屯田副使。八年，除兵部侍郎，依旧淮东抚制兼知扬州。九年，兼淮西制置使。以职事修举，诏除宝章阁直学士。宝祐二年，以宝文阁学士知建康。兼具文武之才，誓死报国，理宗御书“忠实”二大字以赐，封东海侯。