杜佑（735－812年），字君卿，京兆万年（今陕西省西安市）人，唐朝政治家、史学家，诗人杜牧的祖父。

杜佑出身京兆杜氏，门荫入仕，起家济南参军，历任剡县县丞，后投奔润州刺史韦元甫并随其赴浙西、淮南任职。大历六年（771年），入为工部郎中，出任抚州刺史、御史中丞、容管经略使。唐德宗即位，入为户部郎中、江淮水陆转运使，迁户部侍郎。得罪权相卢杞，外放苏饶二州刺史。兴元元年（784年），迁岭南节度使、御史大夫。贞元初年，历任尚书右丞、陕虢观察使，迁检校右仆射、淮南节度使。

贞元十九年（803年），拜检校司空、同平章事，成为宰相。唐顺宗即位，迁检校司徒、度支盐铁使。唐宪宗即位，进拜司徒，封岐国公。元和七年（812年），以光禄大夫、太保之职致仕，同年十一月卒于家中，时年77岁，追赠太傅，谥号安简。

杜佑曾用三十六年撰成《通典》二百卷，创立史书编纂的新体裁，开创中国史学史的先河。