祝融，号赤帝，中国古代神话中的火神、南方神、南岳神、南海神、夏神、灶神，为五行神之一。历史文献中，祝融的相关记载纷繁复杂。在部分文献中，祝融指三皇时期的祝融氏；又有文献记载祝融为炎帝之后；另有文献记载祝融为黄帝之后；而祝融也指火正、夏官的官职名称。

据《山海经》记载，祝融长着兽身人面，架乘着两条龙，直接听命于天帝。据《史记》记载，祝融是楚人的祖先。据《广东新语》记载，农历二月十三为祝融生日。广东民间又称祝融为“洪圣王”，洪圣诞又称南海神诞、波罗诞，诞期是每年的农历二月十一至十三日，是广东民间为庆祝南海神祝融诞辰而举行的迎神赛会活动。