杏花，蔷薇科李属木本落叶大乔木杏树的花。杏树茎干挺拔，株高可达十余米，枝条略上展，嫩枝呈现褐色或褐红色；树叶叶柄短，叶子呈圆形；杏花开放时花瓣呈现玉白色或稍带红晕，花蕊多为雄蕊；果实呈球形，两边扁状有沟，果皮有绒毛，直径大约在2—4厘米，未熟时为青色，5—6月果实成熟，成熟的果实多为黄色或黄中带红晕。

杏花原产于中国，以黄河流域为分布中心，华北、西北、东北栽培最多，杏花属于北亚热带至温带长日照偏阳性植物，性喜温暖湿润的气候环境，春季气温在10—15℃时，便开始萌芽和孕蕾开花；繁殖方法较多，一般采用种子繁育实生苗，也可采用嫁接苗的办法。

杏花有很好的外用美容功能，常用杏花水洗脸有祛斑的作用。杏花含有多种维生素，有助于保持高血压的正常，食用注意凡阴虚咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花。除此之外，杏花为佳木斯市花，具有较高的观赏和绿化价值。