江梅（Prunus mume 'Jiang Mei'）是一种野生梅花，又称野梅，在古代全是野梅，常在山涧水滨荒寒清绝之处生长，后来才被移植之园中栽培。江梅的花期有早有晚，但相对来说早花品种多些。有的江梅品种花瓣较小而花丝较长，可形成长须的优美花型。

由于江梅是由果梅分化而来的，故很多江梅品种仍保留着结果的习性，成为既有观花价值又有食用价值的花果兼用之梅。宋范成大《梅谱》：“江梅，遗核野生、不经栽接者，又名直脚梅，或谓之野梅。凡山间水滨荒寒清绝之趣，皆此本也。花稍小而疎瘦有韵，香最清，实小而硬。”元张雨《喜春来·除夜玉山舟中赋》曲：“江梅的的依茅舍，石濑溅溅漱玉沙。”清张锡祚《题美人岁朝图》诗：“和气散林皋，江梅香满屋。”沉尹默《玉楼春》词：“垂垂又见江梅发，空醉刚圆杯底月。”