百合(Lilium brownie var.viridulum Baker)日常生活中提到百合，大多数时候是指统称的百合科百合属植物。而狭义的百合(Lilium brownie var.viridulum Baker)是指百合科百合属野百合（Lilium brownii）的变种，与野百合的区别在于叶呈倒披针形至倒卵形。

百合又名山百合、香水百合、天香百合，也有人认为食用百合中的精品“龙牙百合”在分类学上就是此变种：Lilium brownie var.viridulum Baker。

百合的地下部分为球状鳞茎，由球茎盘和球茎体构成，球茎盘由发育不足的缩短茎形成，具有分生仔球茎、产生根系、储藏养分、着生和支持鳞片等作用，球茎体是指球茎盘上着生的肥厚肉质鳞片，无膜质外皮，一般为白色和淡黄色，少数为紫色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。 花、果期6-9月。

百合不仅具有观赏价值，还具有食用与药用价值。其鲜花含芳香油，可作香料；鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效。