赵葵（1186年9月4日－1266年12月24日），字南仲，号信庵，又号庸斋。衡山（今属湖南）人。南宋名将、画家、诗人，京湖制置使赵方次子、知静江府赵范之弟。
赵葵早年随父抗金，与金军战于枣阳、邓州、蕲州等地，以功授承务郎、知枣阳军。历官庐州通判、将作监丞、知滁州等职。绍定四年（1231年），擒斩叛将李全，升福州观察使、左骁卫上将军。其后授淮东制置使兼知扬州。端平元年（1234年），任京西、河北路制置使等职，出师北伐，收复三京，旋即大败于蒙古，降授淮东制置使。连知扬州、潭州、福州等地。淳祐九年（1249年），授光禄大夫、右相兼枢密使，赵葵坚辞相位。累迁至两淮宣抚使、少傅，以少师、武安节度使致仕，封冀国公。咸淳二年（1266年）逝于小孤山舟中，年八十一。追赠太傅，谥号“忠靖”。
赵葵历仕宁宗、理宗、度宗三朝，《宋史》称“朝廷倚之，如长城之势。”他一生以儒臣治军，为南宋偏安作出卓越贡献。赵葵工诗善画，尤善画墨梅。著有《行营杂录》、《信庵诗稿》等，并有《杜甫诗意图》传世。
文学
赵葵工诗文，著有《行营杂录》、《信庵诗稿》，其文言简而意赅，其诗发旷怀雅量于翰墨。诗集已佚，《全宋诗》卷3023据《后村千家诗》等书所录，编为一卷；《全宋词》亦辑录有其诗词；《全宋文》卷7472收有其文。
绘画
赵葵工书画，尤善画墨梅，其几务余暇，为梅写真，苍枝老干，杈芽突兀。繁葩疏荫，幽妍芳洁，华光（仲仁）、补之无复过。有墨梅石刻，在吴中虎丘寺。传世作品有杜甫“竹深留客处，荷净纳凉时”诗意图（即《杜甫诗意图》）。
赵葵绘画才分虽高，单就《竹溪消夏图》技艺水准而言，已不亚于专业画家。但因其艺术生涯起步较迟，大抵晚年或罢官或请辞间隙才得以寄情笔墨，技痒一试，一显身手；旋即因受制于时局、朝政而于政治、军事上重出江湖，业余爱好几为欲罢不能的官职、军务羁绊而再度荒废生疏，从而不可能为后世留下大量像《竹溪消夏图》那样用心的精湛之作。而当他重拾画笔显然又因年事已高，力不从心而难以为继了。故赵葵之于南宋画坛，正仿佛暮年急流勇退，告老还乡，归心似箭，却逆水行舟，身先死而中道崩殂于长江江心小孤山一样，始终未能融汇、鼎足于南宋画坛的滚滚主流而成为中流砥柱。
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