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苏籀·瑶柱的诗句(共1句)

瑶柱简介

瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品。

其因味道鲜美被列作“八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

苏籀,字仲滋,四川眉人,苏辙之孙,苏迟子,为苏适后。大约生于北宋哲宗元佑六年(1091),约卒于南宋孝宗隆兴二年(1164),享年七十四岁以上。