春盘是立春节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。
石延年（994年～1041年），北宋官员、文学家、书法家。字曼卿，一字安仁，南京宋城（今河南省商丘市睢阳区）人。石延年早年屡试不中，宋真宗年间以右班殿直，改太常寺太祝，累迁大理寺丞，官至秘阁校理、太子中允。北宋文学家石介以石延年之诗，欧阳修之文，杜默之歌称为“三豪”。宋仁宗康定二年（1041年）二月四日，石延年卒于京师开封，年四十八岁。石曼卿尤工诗，善书法，著有《石曼卿诗集》传世。
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