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《食疗本草·?》

  (一)肉∶可食。以五味汁淹、炙食之,良。不得食其骨也。其骨能瘦人,使人缩小也。〔嘉·证〕

  (二)谨按∶主下焦弱,理胃气。令人能食。〔嘉·证〕

  (三)其皮可烧灰,和服。及炙令黄,煮汁饮之,主胃逆。细锉,炒令黑,入丸中治肠,鼠奶痔,效。〔嘉·证〕

  (四)(其脂)∶主肠、痔 。可煮五金八石。与桔梗、麦门冬反恶。〔嘉·证〕

  (五)又有一种,村人谓之豪猪,取其肚烧干,和肚屎用之。捣末细罗。每朝空心温酒调二钱匕。有患水病鼓胀者,服此豪猪肚一个便消。瘥。此猪多食苦参,不理冷胀,只理热风水胀。形状样似 鼠。〔证〕

食疗本草简介

食疗本草》,食疗专著,3卷。唐代孟诜撰,张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713~741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》,张鼎补充89种食疗品,又加按语(冠以“案经”,或作“谨按”),编为本书。共载文227条,涉及260种食疗品。诸品名下,注明药性(温、平、寒、冷),不载其味。正文述功效、禁忌及单方,间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际,药物来源广泛,充分顾及食品毒性宜忌及地区性,为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚,敦煌曾有残卷出土,近代有辑佚本。